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        湯鍋的做法(牛肉湯鍋的做法)

        陌顏 2 0

        白天忙里看花湯鍋的做法,晚上閑來煲湯。每當手里的工作告一段落時湯鍋的做法,我都喜歡給自己倒杯水,站在陽臺上看看外面的天空,看看窗臺上的花草。傍晚休閑時間,總要不慌不忙地給自己做一頓好吃的,或者干脆燉一鍋湯,一邊聽著音樂,一邊聞著廚房里飄來的陣陣香味,頓覺人間值得。一鍋靚湯就是自我能量的補給站,有能量就有動力,一切的困難都可以慢慢解決,但湯一定要趁熱喝。今晚不吃米飯,就來一鍋羊肚菌燉瘦肉湯吧,美味又養生。

        食材:瘦肉400克、羊肚菌15個、紅棗20克、枸杞1把、花生米30克。

        做法:

        1、將羊肚菌用清水快速沖洗幾遍,用廚房剪刀把其從側面剪開,洗干凈內部的泥沙,然后用30度左右的溫水浸泡20分鐘,記得最后那次泡的水不要直接倒掉哦,碗底黑色有泥沙雜質的部分丟棄,然后再沉淀一次,保留完全無雜質的原湯,后面會用到。

        湯鍋的做法(牛肉湯鍋的做法)-第1張圖片

        2、把瘦肉清洗干凈、切塊,放入沸水中焯水20秒,撈出瀝干水分備用。

        3、在陶瓷湯鍋內加入適量清水,把最后一次泡羊肚菌沉好的水也一起加入,放入瘦肉,大火燒開后,舀出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌,紅棗,枸杞,花生米,改小火慢燉40分鐘。

        湯鍋的做法(牛肉湯鍋的做法)-第2張圖片

        4、最后加入適量的食鹽出鍋即可。

        羊肚菌具有益腸胃、助消化、化痰補氣、補腎壯陽,提神醒腦的功效。并且含有抑制腫瘤的多糖,能夠增強機體免疫能力,另外對減肥和美容也有一定作用,女性經常食用羊肚菌不但可以美白,還可以減輕面部黑斑,黃斑,雀斑,暗瘡,從而使皮膚保持細滑,防止老年斑的形成。羊肚菌燉瘦肉湯做法簡單,除湯鍋的做法了對羊肚菌過敏的極少數人不能食用外,大部分人群都能食用,是一道美味又養生的家常燉湯。

        標簽: 美食 菜譜

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