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        臘八粥食材(正宗臘八粥食材)

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        再過幾天就到臘八節臘八粥食材了,臘八節在我國有著很悠久的歷史和傳統,而我們孩子對這些習俗和節日不甚了解。

        很多幼兒園會開展“臘八節”主題活動和節日主題課程,讓孩子從多方面了解臘八節的習俗和飲食習慣,能積極的參與到活動中,學會關愛需要幫助的人們,在寒冷的冬天,感受節日帶來的溫暖和快樂!

        臘八節,快通過下面這些有趣的活動讓孩子擁有一份甜甜的“臘八”回憶吧~

        活動目的

        如今,隨著生活條件改善,工作節奏加快,年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節,煮臘八粥,感受傳統節日,通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節。

        臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史,而我們的孩子對這些習俗和節日不甚了解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程,讓孩子從多方面了解臘八節的習俗和飲食習慣,能積極的參與到活動中,學會關愛需要幫助的人們,在寒冷的冬天,感受節日帶來的溫暖和快樂。

        活動方案

        01

        認識臘八和臘八粥

        老師和孩子們一起觀看相關的視頻和圖片等,讓臘八粥食材他們了解“臘八節”的由來。

        1、活動準備

        1、各種臘八粥的相關圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻;

        2、課前對于春節的了解以及對于臘八節的了解;

        3、教學課件PPT準備。

        2、談話導入

        臘八粥食材:小朋友,你們記得農歷十二月初八是什么節日嗎?每年的臘月初八這一天,一家都要做什么呢?

        師:想熬出香香甜甜的臘八粥,我們要準備哪些事情呀?

        3、和孩子們探究臘八粥的制作過程,繪制臘八粥制作順序表

        ① 介紹食材

        師:今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手,瞧瞧她們是誰?(請兩位廚師出場)兩位廚師師傅帶來了許多東西,一起來看看吧。

        ★ 孩子們圍在桌子旁時,老師引導孩子說出食材、準備的用具。

        ②引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法

        師:準備這些東西是要干什么呀?你們會煮嗎?看來小朋友都學會煮臘八粥了!你愿意告訴老師你會怎么做嗎?

        師:怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢?先放什么,再放什么……

        4、延伸活動

        臘八節除了有好喝的粥,還有好聽的故事,我們一起來聽一聽吧~

        臘八粥食材(正宗臘八粥食材)-第1張圖片

        關于臘八節的傳說故事:略

        學兒歌《過了臘八就是年》

        小孩小孩你別饞,過了臘八就是年;

        臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,炸羊肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭。

        02

        制作臘八粥

        臘八粥是臘八節的必備大餐,食材的準備可以交由孩子來處理。

        01準備食材

        讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用,感知臘八粥食材他們的外形特征,并清楚、正確的用語言進行表達交流。

        02材料加工

        帶領孩子一起清洗部分食材,剝豆子。

        臘八粥食材(正宗臘八粥食材)-第2張圖片

        03送入廚房

        將準備好的食材送入后廚,由廚師師傅來為我們制作美味大餐吧!

        04臘八粥出鍋

        香噴噴的臘八粥出鍋咯,和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

        03

        腌制臘八蒜

        臘八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,制作簡單,深得孩子喜愛。

        01清洗器皿

        帶領孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿,這里要注意安全操作。

        02剝蒜倒醋

        準備數量若干的大蒜和孩子們一起剝好,然后放置器皿中倒入一定量的醋。

        03打掃“戰場”

        臘八蒜制作過程簡單,做完后記得清掃垃圾收拾“戰場”哦~

        04認真記錄,靜待美味開啟

        制作臘八蒜觀察記錄表格,讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。

        04

        豆子大作戰

        臘八粥的食材,除了吃,還可以……

        01夾豆子大賽

        將豆子裝在小碗里,兩兩PK??凑l用筷子夾出來的豆子多,誰就是小贏家。

        02豆子分類

        將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里,三人一組協作完成對豆子的分類。將同一種類的豆子挑出來放在一起,最后哪個組跳出來的豆子多哪個隊就獲得勝利。

        03豆豆拼畫

        準備材料:

        各種顏色的糧食、白膠、彩色卡紙若干。

        操作步驟:

        先在卡紙上畫出或打印出輪廓,涂上白膠,把不同顏色的糧食粘貼上去即可。制作時,要提前想好配色,以免制作失誤,浪費太多糧食。

        05

        臘八暖心行動

        關于臘八節的傳說故事:

        西晉時有個極懶的青年人,平日游手好閑,坐吃山空,他的娘子屢勸無效,然而到了年末的臘月初八,家里斷炊了,那小伙子饑腸難熬,遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐,將殘存的一點糧食過洗入鍋,煮了一碗糊狀粥喝下,從此,苦思悔恨,狠下決心痛改前非。當地人們便借此教育子女,每逢臘八都煮粥喝,既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德,又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

        將剛出鍋的熱粥裝好,和孩子們一起走出幼兒園,送給在戶外工作的人們,清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個冬天帶來溫度。

        06

        主題家長社會資源

        1. 建議家長在日常飲食中,特別是在吃臘八粥時,有意的介紹一些粗糧給孩子認識,并了解粗糧的營養價值。

        2. 請家長講一講關于臘八節的傳說故事以及風俗習慣,讓孩子有一定的知識經驗準備。

        3. 情感資源:可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥,感受節日的快樂,增進情感。

        07

        環境創設

        1. 收集各種粗糧實物,放在科學區,讓孩子觀察認識,并了解其營養價值。

        2. 收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。

        3. 用kt板制作一只“碗”,制作豆貼畫。

        4. 教室外墻制作兩顆祈福樹,請家長和孩子在紅布條上寫上文字,畫上圖案祈福。

        5. 將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。

        臘八小知識

        臘八節,每年農歷的十二月初八,在那一天,老百姓就會吃臘八粥等傳統的食品來慶祝,這種習俗在我國已經有很久遠的歷史,人們會到比較有名的廟宇拜神,以驅邪避鬼,求家人一年的平安。

        臘八粥的來歷01臘八粥源于“赤豆打鬼”的習俗

        傳說上古時期,有惡鬼專門出來驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤豆,而人們生病、身體不好都是臘八節這些疫鬼作祟的原因。所以,在臘八這天用赤小豆熬粥,以祛疫迎祥,故有“赤豆打鬼”的說法。

        02臘八粥是為了紀念修長城的民工

        相傳,秦始皇下令修建長城,民工們長年在工地上不能回家,吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的,就有可能餓死在長城工地。有一年臘月初八,一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥,每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”。

        03喝臘八粥牢記祖先勤儉美德

        傳說,西晉時有個青年人很懶,游手好閑,坐吃山空,等到了年末的十二月初八,家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人,遍搜家里的壇壇罐罐,將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物,一起煮了一碗粥喝下,從此下定決心痛改前非,勤勞過日。人們借此教育子女,臘八喝粥,牢記祖先勤儉美德。

        *聲明:本文來源網絡,由園長幼師通服務平臺小編整理編輯,重在分享優秀教育理念,如有侵權請聯系刪除。

        標簽: 臘八節 美食 臘八蒜

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