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        雀巢淡奶油打發(雀巢淡奶油打發不起來怎么補救)

        陌顏 2 0

        烘焙不會做感覺好神秘啊雀巢淡奶油打發,其實很簡單,雀巢淡奶油打發我就是從網上自己學習做的,現在總結了很簡單的兩個小訣竅,只要做到位蛋糕絕對柔軟好吃,再也不用去蛋糕店買了。這次做的蛋糕是用了學廚的心形模具,很好脫模,簡單的很十分鐘就烤好了。

        一層一層彩色誘人,但是這個顏色可是純天然的哦。

        材料。

        雞蛋4個,牛奶60克,低筋面粉60克,抹茶粉5克,紅曲米粉5克,玉米油40克,白糖50克。

        淡奶油200克,抹茶粉少許,白糖20克,藍莓醬少許。

        做法。

        雀巢淡奶油打發(雀巢淡奶油打發不起來怎么補救)-第1張圖片

        1,各種材料備用,把雞蛋蛋清和蛋黃分開。

        2,蛋黃和玉米油牛奶一起拌勻,篩入低筋面粉。

        3,拌勻成蛋黃糊。

        4,蛋清打發成蛋白霜,這個蛋白霜一定要打到十分發,拿出打蛋器呈直角。

        5,分次加入到蛋黃糊中翻拌均勻,一定要翻拌不可畫圈拌會出筋性而影響漲發。

        6,拌成細膩的蛋糕糊。

        7,把抹茶粉和紅曲粉分別加入一點水稀釋。

        8,把面糊分開成三份,一些加入抹茶粉拌勻。

        雀巢淡奶油打發(雀巢淡奶油打發不起來怎么補救)-第2張圖片

        9,一些加入紅曲粉拌勻。

        10,學廚心形烤盤洗凈擦干,這個是一套五個,可以做成彩色的。

        11,分別把辦好的蛋糊倒入到模具中。

        12,烤箱200度預熱,把蛋糕放入改成170度烤10分鐘即可。

        13,烤好拿出,看顏色還是很鮮艷的,不可時間太長上色就不好看了。。

        14,倒扣的溫乎。

        15,倒扣拿出蛋糕就好了。

        16,淡奶油加糖打發成比裱花略稀一點就可以了。

        17,先拿一片紅色蛋糕放到盤里。

        18,抹上奶油。

        19,再蓋上一片綠色的抹上奶油,如此重復做完。

        20,最上面抹上奶油,篩上抹茶粉,少加裝飾即可。

        簡簡單單,不需要會裱花也是很不錯的哦,裸蛋糕今年流行。。

        切開,開吃。。

        1,蛋白霜一定要打到十分發,拿出打蛋器呈直角,這樣蛋糕才會柔軟。

        2,蛋白霜分次加入到蛋黃糊中翻拌均勻,這個過程一定要翻拌不可畫圈拌會出筋性而影響漲發。

        只要注意這兩點,做蛋糕那是分分鐘的事,絕對不會失敗。

        標簽: 雀巢 甜品 美食

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