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        立冬和冬至哪個吃餃子(立冬和冬至那個吃餃子)

        陌顏 3 0

        黃帝內經——《素問·四季調神大論》立冬和冬至哪個吃餃子:「冬三月立冬和冬至哪個吃餃子,此謂閉藏。水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少」,即冬季養生,貴在養「藏」。

        立冬節,太陽到達黃經 225° 。

        立冬,是二十四節氣之一,也是漢族傳統節日之一,作為干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公歷每年 11 月 7~8 日之間,即太陽位于黃經 225° 。此時,太陽位于赤緯 -16°19' ,北京地區正午太陽高度僅有 33°47' 。立冬過后,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。

        對「立冬」的理解,還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對 「立」的理解與現代人一樣,是建立、開始的意思。但「冬」字就不那么簡單了,,在古籍《月令七十二候集解》中對「冬」的解釋是立冬和冬至哪個吃餃子:「立,建始也,冬,終也,萬物收藏也」,意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規避寒冷之意。2017 年立冬時節到來于 11 月 7 日 13:38 (北京時間),農歷九月十九。

        立冬之民間習俗

        立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀?,F在,人們在立冬之日,也要慶祝一下。

        立冬和冬至哪個吃餃子(立冬和冬至那個吃餃子)-第1張圖片

        ▌1、節氣諺語

        「立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」

        相傳東漢名醫張仲景告老還鄉時,沿途見許多百姓因為天冷耳朵都凍壞了,于是在黃河邊支了口大鍋,把羊肉、辣椒等驅寒的藥材放進去熬,撈出來切碎后包成像耳朵一樣的餃子再下鍋煮。

        「立冬晴一冬凌,立冬陰一冬暖」

        立冬為冬天之始,老一輩人常常以立冬當日的天氣來預測整個冬季的氣候走向?!噶⒍缫欢?,立冬陰一冬溫」,即:立冬當日天氣晴朗則整個冬天將非常寒冷立冬和冬至哪個吃餃子;相反,若為陰天,則這一年的冬天不會太冷,甚至可能是個暖冬。

        ▌2、天子迎冬

        古時此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

        ▌3、北方餃子

        在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故「交」子之時的餃子不能不吃?,F在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

        ▌4、南方熱補

        在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的「羊肉爐」、「姜母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

        ▌5、民間賀冬

        賀冬亦稱「拜冬」,在漢代即有此俗。宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節。清代「至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之『拜冬』」。民國以來,賀冬的傳統風俗,似有簡化的趨勢。但有些活動,逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動,都在冬季舉行。

        立冬之中醫養生

        11 月 7 日是立冬節氣。立冬后氣溫下降明顯,自然界萬物活動趨向靜止,草木凋零,蟄蟲伏藏準備冬眠,此時天地一片蒼茫。通過冬眠以養精蓄銳,為來年春「生」做準備。

        潛藏陽氣。立冬后養生需順應自然界閉藏的規律,以收斂陽氣為基礎。

        正如《素問·四季調神大論》提示:「冬三月,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光」,意思是說在寒冷的冬季,不要劇烈運動,否則會破壞人體陰陽轉換的生理機能,導致陽氣外泄,不利養生。

        在起居方面,立冬時節宜「早睡晚起」。早睡以養陽氣,晚起以固陰精,保證充足的睡眠,才能有益于陽氣的潛藏。

        唐代醫家孫思邈說:「冬月不宜清早出,夜深歸,冒犯寒威?!辜蠢夏耆送獬龌顒颖M量選擇日出之后和太陽未落之時,以趨避寒氣。另外,立冬后穿衣需保暖,以防感冒、耗傷陽氣,尤其要注意背部的保暖。但也不可過分添衣,因為衣著過厚,時常出汗,則皮膚毛孔開泄,陽氣不得潛藏,寒邪易于侵入。

        補益腎氣。立冬后天氣由涼轉寒,此時人體腎氣會變得旺盛,以適應氣候的變化。

        中醫認為,「腎者主蟄,封藏之本」,明代醫家張景岳也指出「以冬寒之氣養腎」,因此,立冬后補益腎氣都要圍繞一個「藏」字。

        《素問·陰陽應象大論》:「在天為寒,在地為水,在體為骨,在臟為腎」,冬季腎主令,寒為陰邪,最易傷陽,因此,立冬后要避寒就溫,重視足部、下肢、背部的保暖。

        ▌1、立冬養生全攻略:多「點」水

        立冬雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器 官的細胞正常運作依然需要水分滋養。立冬一般每日補水應很多于 2000~3000 毫升。

        ▌2、立冬養生全攻略:出「點」汗

        立冬養生要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于立冬陽氣伏藏之道。

        ▌3、立冬養生全攻略:早「點」睡

        「冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威?!乖缢责B陽氣,遲起以固陰精。因而,立冬養生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調養切記「養藏」。

        ▌4、立冬養生全攻略:護「點」腳

        立冬健腳即健身。天天堅持用溫熱水洗腳,最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以增進血液循環。

        ▌5、立冬養生全攻略:防「點」病

        立冬氣候寒冷,容易誘使慢性病復發或加重,應留意防寒保暖,尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激,備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預防呼吸道疾病發生。

        ▌6、立冬養生全攻略:調「點」神

        立冬寒冷,易使人情緒低落。最好方法是根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動,這些都是消除煩悶、調養精神的良藥。

        ▌7、立冬養生全攻略:進「點」補

        立冬養生要科學進補。陽氣偏虛的人,選羊肉、雞肉等。氣血雙虧的人,可用鵝肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人,選用木耳等。藥補則一定要遵醫囑,一人一法。冬令進補時,為使胃腸有個適應過程,最好先選用紅棗、生姜加紅糖,以調整脾胃功能。

        ▌8、中醫立冬「十月節坐功」養生

        具體做法是:每天清晨,雙腿盤坐,頭轉向左方,兩手由體側提到胸前,手心朝上,兩臂隨后緩緩落下,頭轉向正前方,兩手臂再重復上述動作。頭轉向右,動作相同,左右相反,左右各做 15 次,然后上下齒相叩,即叩齒 36 次,漱津幾次,待津液滿口分 3 次咽下,意想把津液送至丹田。如此漱津 3 次,一呼一吸為一息,如此 36 息而止。此功法可改善胸脅積滯、虛勞邪毒、腰痛不能俯仰、咽干、面色無華、胸滿嘔逆、頭痛等癥。

        立冬之飲食

        按我國傳統民間習慣,「立冬」代表著冬季的開始?!付?,天地閉藏,水冰地坼?!棺匀唤珀幨㈥査?,各物都潛藏陽氣,以待來春?!负故嵌練夂蜃兓闹饕攸c,冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。

        立冬后天氣逐漸轉寒,寒為陰邪,易傷人體陽氣,而陽氣根源于腎,故寒邪最易中傷腎陽。因此立冬后宜多食養腎食物,以提高人體御寒能力,陽虛者,宜多食羊肉、韭菜、肉桂等。

        元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。也就是說,少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如羊肉、烏雞、鯽魚,可多飲豆漿、,多吃青菜、栗子、花生、木耳等。

        冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主??蛇m當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

        冬季雖然是進補的好時機,但要使腸胃有個適應過程,最好先做引補,以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如「臘八粥」有助于增加熱量和營養功能,小麥粥有養心除煩的作用。

        此外,冬季養生可以多吃堅果,堅果是指油脂多的種子類食物,如花生、板栗、榛子、杏仁等。同時,要少吃海鮮等寒性食物,不宜吃肥膩或過咸的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。

        需要提醒的是,食補和精神、起居調養要結合起來使用。立冬時節要注意保持心境平靜、情緒安寧外,既要保證充足的睡眠,也要注意保暖,睡前可以熱水泡腳,促進機體陰陽氣的調和。

        立冬和冬至哪個吃餃子(立冬和冬至那個吃餃子)-第2張圖片

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